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アルミ鍋の被害は消えましたか

2018-04-13 14:24:38

アルミ鍋の被害は消えました。アルミ鍋は熱伝導が速く、材質が軽いという利点があります。しかし、アルミ鍋の使い方を誤れば、アルミニウムイオンを放出しやすくなります。過剰なアルミニウムは人体の中枢神経系と骨格内に集まり、カルシウムの吸収に影響を与えます。ある研究によると、酸性の食材をアルミ鍋で煮るとアルミイオンが出やすくなるため、酸性の食べ物をアルミ鍋で煮るのは避けましょう。トマトや酢、漢方薬などはアルミ鍋で水や野菜を煮る場合、味付けは盛り付けてから行うようにしています。また、アルミは体内に入ると腎臓で代謝されるため、腎機能の悪い人は避けたほうがいいでしょう。アルミ鍋の使用上の注意事項1、アルミ製品で酸性またはアルカリ性の食べ物を盛らないでください、例えばジュース、酒、醬油、酢などです。2、アルミ製品の中で卵を混ぜるのは禁物です。卵白はアルミに触れると灰白色になるので、混ぜ卵はセラミック製を選びます。3、アルミニウム製品を避けて長期に小麦粉を保存して、小麦粉の中のでんぷん発酵後に有机酸が発生して、アルミニウムに対して腐食作用があって、過に保存して空気中の水分と炭酸気が発生して、アルミニウムの表層の保護膜酸化アルミニウムが有机酸、水と炭酸気の浸食の下で破壊されてさびます。4、アルミニウムの鍋で長期的に食品を置くことを避けます。アルミニウムの抗腐食性が悪い、アルカリ、酸、塩とアルミニウムの化学反応が発生している場合は、長期的にはアルミニウム鍋を食べると、人々の体の健康に害を与えることができます。

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