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紫キャベツでピンクの麺を作ります

2018-03-26 06:24:29

紫キャベツ俗称紫円白菜、アブラナ科に属して、色がきれいで、ビタミンとアントシアニンが豊富です。とても良い野菜ですが、食感が硬いです。お年寄りや子供が食べるのはちょっと大変です。紫キャベツを割って、野菜ジュースと麺で馒頭、饺子や麺などを作ります。ピンクの麺を作りました。色がきれいで、とても食べられました。

食材です
1

紫キャベツ1個です

2

小麦粉500gです

3

塩2gです

方法/手順です
1

紫キャベツ1個は、よく洗って、ちぎっておきます。

2

ジューサーに入れて、半分ほどのジュースを絞ります。

3

紫キャベツは含水量によって小麦粉の水分量が異なりますので、適量を足しましょう。固い生地をこねた方が、生地メーカーの作業に役立ちます。

4

生地メーカーでロールを繰り返すことで、固まることのなかった硬い麺もなめらかに潤います。カップラーメンに移せば、簡単にメモが書けます。

5

白い麺も出ているので、家族で自由に食べることができます。

6

野菜ジュースを使った麺は食感がよく、茹で時間も違いません。麺を茹でる水に塩を加えると、麺がより鮮やかになります。

7

1鍋の古い伝統のとろみを打って頭をかけます。もう一杯、ひき肉のジャージャーソースを用意します。

8

麺一杯、トッピングはお好みでお願いします。

9

きれいなジャージャー麺が好きです!鉢植えのススキがあるからです。

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